Холестерин является органическим соединением, которое содержится в клеточных мембранах и принимает участие в метаболизме. Он проникает в тело из продуктов, имеющих животное происхождение. Хоть данный элемент и требуется организму, но его повышение приводит к опасным патологиям сосудов и сердца. Например, из-за него появляется и активно развивается атеросклероз. Чтобы предупредить возникновение негативных последствий, потребуется диета при повышенном холестерине. Человек должен знать и соблюдать её принципы, а также употреблять только продукты из числа разрешённых.
Содержание
Главные принципы
Благодаря диете можно уменьшить показатель плохого холестерина, предупредить возникновение болезней сердца и сосудов и привести в норму печень и почки. Помимо этого, удастся активировать метаболизм и усилить кровоток. Питание подбирается таким образом, чтобы оно практически не содержало соли и животных жиров. В сутки человек должен употреблять не больше 2570 ккал, при этом белки составляют 90 г, жиры 70 г, а углеводы около 300 г.
Пациент обязан дробно питаться, то есть, употреблять пищу маленькими порциями в среднем 5 раз в день. При этом перекусывать запрещается, так как подобная привычка негативно сказывается на состоянии здоровья. Ограничения по поводу температуры еды отсутствуют. Соли надо добавлять не больше 5 г в день. Пища готовится несолёной, а перед едой её можно незначительно досолить. Этот компонент ограничивается по той причине, что задерживает жидкость в теле и повышает нагрузку на сердце.
От алкогольных напитков предстоит полностью отказаться, так как они в целом негативно воздействуют на организм. Врачи допускают только 50 мл красного вина, которое содержит флавоноиды и имеет антиоксидантное действие. При этом напиток должен быть высокого качества, иначе он будет приносить только вред. Что касается курения, то от него придётся полностью отказаться.
Диета при повышенном холестерине подразумевает употребление около 1,5 литров воды. Больше пить жидкости не следует, чтобы не перенапрягать мочеполовую систему, а также сосуды. Нельзя слишком мало употреблять воды, так как из-за этого будет загустевать кровь.
Если у человека имеется лишний вес, тогда от него важно избавиться. Жировые отложения считаются источником негативного холестерина, который усугубляет функцию сердечно-сосудистой системы. Обязательно надо исключить из меню животные жиры, заменив их на растительные, потому как в них практически отсутствует холестерин. При этом они являются полезными для сосудистых стенок, так как богаты витамином E. При повышенном холестерине обязательно надо правильно питаться и не допускать употребления вредной пищи. Непременно следует ознакомиться с тем, что полезно, а что вредно. Исходя из этого, удастся составить меню, которое окажется полезным для пациента.
Список запрещённых и разрешённых продуктов
Диетическое меню является залогом хорошего самочувствия, потому как позволяет значительно улучшить здоровье человека и предупредить развитие заболеваний. Недостаточно только принимать медикаменты для улучшения здоровья. Обязательно придётся скорректировать свой образ жизни и пересмотреть рацион.
Как уже говорилось, прежде всего, следует минимизировать жиры животного происхождения. Они считаются главным источником негативного холестерина. Помимо этого, придётся свести к минимуму углеводы, которые быстро перерабатываются пищеварительной системой. Им свойственно преобразовываться в жиры и, как итог, становится холестерином. Обязательно придётся исключить блюда, возбуждающие нервную и сосудистую систему.
Запрещённая пища
При повышенном холестерине рацион должен включать только разрешённые продукты, иначе из-за питания будет ухудшаться самочувствие человека. По этой причине важно обязательно запомнить, от чего придётся отказаться. Не рекомендуется даже изредка употреблять запрещённые компоненты, если не хочется столкнуться с ухудшением самочувствия.
Перечень запрещённых продуктов:
- Недавно приготовленный хлеб, сделанный из слоёного или дрожжевого теста. Также не стоит употреблять оладьи, блины, макароны с содержанием легкоусвояемых углеводов. Придётся отказаться от жареных пирожков, так как они вдвойне неполезны.
- Супы, приготовленные на бульоне из мяса и рыбы. Не допускается в качестве основы использовать грибной навар.
- Яйца в варёном или жареном виде. В особенности неполезным считается желток, который считается источником насыщенных жиров.
- Животное сало и маргарин.
- Жирная рыба, икра, консервы, солёности.
- Натуральный кофе, который сварен из зерен.
- Поджаренные овощи, кокосовые орехи.
- Креветки и кальмары.
- Цельное молоко с высоким содержанием жира, творог, сметана.
- Майонез и иные соусы.
- Кондитерский крем, мороженое и пирожные.
- Баранина, свинина, утятина и гусятина.
- Копчёности и острые блюда.
Разрешенные продукты
Питание при повышенном холестерине должно включать определённые продукты, которые будут в целом полезны для пациента. Их обязательно надо регулярно добавлять в рацион и следить за тем, чтобы меню было разнообразным. Организм обязан получать витамины и минералы в необходимом количестве, чтобы внутренние органы имели возможность полноценно функционировать. Прежде всего, в меню следует включить ненасыщенные жирные кислоты, которые считаются источником хорошего холестерина. Они присутствуют в рыбе, которая богата омегой-3. Помимо этого, этот ингредиент считается источником витамина D, который тоже необходим для организма.
При повышенном холестерине разрешён обширный перечень продуктов:
- Вчерашний или слегка подсушенный хлеб, приготовленный из муки грубого помола. Также подойдёт отрубной хлеб и макароны из твёрдых видов пшеницы.
- Морская рыба. Отлично подойдёт хек, минтай, тунец, треска. При этом от красных сортов лучше воздержаться, так как они являются слишком жирными.
- Бобовые культуры. Считаются незаменимым источником растительного белка.
- Грецкие орехи и арахис. Богаты фосфолипидами, которые значительно уменьшают показатель негативного холестерина и наполняют тело витамином E.
- Молоко с низким показателем жирности. Сметана, кефир, сыр.
- Из добавок допускается уксус, лимон, перец, а также горчица.
- Кофе с молоком, слабый чай, компоты и овощные отвары.
- Из овощей допускается употреблять морковь, салат, кабачки, тыкву.
- Соки. Наиболее полезным вариантом является апельсиновый фреш, который богат аскорбиновой кислотой.
- Морепродукты. Рекомендованы устрицы, крабы и мидии в ограниченном количестве.
- Масла растительного происхождения (кроме пальмового).
- Мясо и птица. Рекомендуется употреблять крольчатину, индюшку, телятину и говядину.
- Чеснок и лук. Они насыщают организм витамином C, который бережёт стенки сосудов и выводит из тела лишние жировые отложения.
Что будет, если не соблюдать диету
Диета крайне важна для людей с повышенным холестерином, потому как благодаря ей удастся поддерживать здоровье в хорошем состоянии. Правильный рацион позволит нормализовать состояние органов, в частности, сердечно-сосудистой системы. При понижении холестерина удастся поддерживать нормальное кровообращение в сосудах, так как в них не будут образовываться холестериновые бляшки.
Диета положительно влияет на состоянии волос, ногтей и кожи. При правильном питании удастся приостановить старение дермы, а также предупредить возникновение опасных заболеваний. По этой причине питание позволит усилить жизненный тонус и значительно укрепить здоровье.
Некоторые люди нарушают диету и при этом не понимают, насколько опасной оказывается подобная ситуация. Если не контролировать показатель холестерина, тогда будет большая вероятность столкнуться с атеросклерозом. При болезни формируются бляшки на сосудистых стенках, и из-за них значительно сужается просвет вен. Из-за этого появляются проблемы с кровотоком, как итог, организм не может полноценно функционировать.
Примерное меню на день
Если человек ранее не придерживался диеты, тогда ему стоит ознакомиться с примерным рационом. В этом случае будет проще составить собственное меню, которое позволит привести в норму состояние здоровья. Опять же, питаться потребуется часто и разнообразно, чтобы холестерин не повышался.
Меню:
- Первый завтрак. Гречневая каша, а также салат из свежих овощей. Из напитков стоит предпочесть отвар из шиповника.
- Второй завтрак. Нежирный творог и яблоко.
- Обед. Суп на овощном бульоне с добавлением пшеничной крупы. Котлета из рыбы, а также печёный картофель.
- Полдник. Свежие фрукты и зелёный чай.
- Ужин. Овсяная каша с небольшим количеством молока, травяной чай.
При желании пациент может на ночь употребить кефир с низким процентом жирности. Переедать не следует, так как это – лишняя нагрузка на организм. Если человеку уже исполнилось 50 лет, тогда стоит обязательно включить в диету филе птицы, нежирные сорта рыбы, чеснок и семена льна. Крайне полезным будет артишок, поэтому его, по возможности, следует употреблять.
В целом диета позволяет добиться положительных результатов и значительно улучшить состояние здоровья. Именно поэтому её стоит придерживаться, чтобы предупредить опасные заболевания и избавиться от повышенного холестерина.
При правильном подходе к питанию положительный результат не заставит себя ждать. С помощью диеты удастся не только привести в норму повышенный холестерин, но и избавиться от лишних килограммов, нормализовать функцию пищеварительной системы и поддержать работу сердца.
Загрузка...